Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Crème Malakoff
Russie
Ingrédients
Crème Malakoff
Veuillez noter que nous travaillons actuellement avec une version bêta. Les commentaires et les remarques sont toujours les bienvenus via UFsBe.Services@unilever.com. Calculez le coût de ce plat :
Nombre de portions
−
+
Prix du plat sur le menu
Coût total des ingrédients
€0.0
Prix pour une portion
Coût des ingrédients
Etiquette des ingrédients
Nom
Prix
Quantité
% du coût alimentaire du composant
Valeur
Préparation
beurre ramolli
/kg
1.0 kg
0%
sucre
/kg
1.0 kg
0%
jaunes d’oeufs
/g
625.0 g
0%
amandes finement hachées
/g
625.0 g
0%
Rhum
/ml
300.0 ml
0%
lait
/l
2.0 l
0%
boudoirs
/kg
1.2 kg
0%
Solo Professional Liaison & Foisonnement
/l
1.2 l
0%
Nom ingrédient
/
Avertissement : Les prix indiqués sont seulement une indication, basée sur les grossistes sur le marché. Ils sont soumis à des fluctuations dues aux changements saisonniers et à l'offre. UFS ne peut en aucun cas être tenu responsable des écarts par rapport à la réalité.
Préparation
-
beurre ramolli 1.0 kg
-
sucre 1.0 kg
-
jaunes d’oeufs 625.0 g
-
amandes finement hachées 625.0 g
-
Rhum 300.0 ml
-
lait 2.0 l
-
boudoirs 1.2 kg
-
Solo Professional Liaison & Foisonnement 1.2 l
Préparation
-
Préparation
- Fouettez le beurre avec 900 g de sucre jusqu’à obtention d’une pâte jaune clair et mousseuse.
- Ajoutez les jaunes d’œufs et continuez à fouetter jusqu’à obtenir une texture aérée.
- Incorporez les amandes finement hachées au mélange beurre et jaunes d’œufs.
- Mélangez le lait et le rhum.
- Dans un bac gastronorme, alternez les couches de biscuit, de lait au rhum et de crème au beurre.
- Veillez à ce que la dernière couche soit composée de biscuits.
- Laissez votre plaque au réfrigérateur pendant 4 heures.
- Battez le Solo et le reste du sucre en neige et, lors du dressage, recouvrez votre crème Malakoff d’une généreuse couche de Solo fouetté.
