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Préparation :

  1. Préparation :

     

    • Faites chauffer la Phase Plus et faites-y dorer les dés d’oignon.
    • Ajoutez les Purées de poivron et de curry et laissez cuire un moment.
    • Déglacez au Ricard et laissez l’alcool s’évaporer.
    • Ajoutez  500ml l’eau, le Fumet de poisson, le Sambal Oelek et le Tomatino et portez à ébullition.
    • Liez la sauce en ajoutant la Fécule de maïs et 40ml l’eau.