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Ingrédients

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Préparation

  • Knorr Professional Fond de Veau 1.0 dl
  • bâton de cannelle 1.0 pc
  • citronnelle 1.0 tige(s)
  • Pernod 33.0 ml
  • Noilly Prat 33.0 ml
  • vin italien de bonne qualité 33.0 ml
  • Knorr Professional Gevogelte Fond 1.0 dl

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Préparation

  1. Préparation

    Faire chauffer le mélange de vin avec la citronnelle et la cannelle. Réduire de moitié, puis ajouter le fond de poulet et le fond de veau. Passer la sauce au chinois.
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