Je travaille dans...

Continuer

Votre contenu est adapté en fonction de votre type d'entreprise

+

Parfait d'herbes vertes

  1. Parfait d'herbes vertes

    Faites cuire les herbes vertes pendant environ 4 minutes. Egouttez et laissez refroidir dans de l’eau très froide.

    Vous avez besoin de 60 g d’herbes cuites, que vous allez mixer finement avec le bouillon de légumes dans un thermomix.
    Ajoutez ensuite le beurre, la crème et la lota et portez à ébullition.

    Sur une plaque, versez une couche d’environ 1,5 cm d’épaisseur. Laissez se figer au frigo et versez ensuite dans les moules souhaités.
+