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Purée de choux de Bruxelles au lard
Ingrédients
Purée de choux de Bruxelles au lard
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Coût total des ingrédients
€92.69
Prix pour une portion
Coût des ingrédients
Etiquette des ingrédients
Nom
Prix
Quantité
% du coût alimentaire du composant
Valeur
Préparation :
eau
/l
1.7 l
0%
Knorr Gourmet Purée de pommes de terre en Poudre 5 kg
/g
400.0 g
0%
Points
contient du lait
contient des sulfites
matière grasse
/ml
60.0 ml
0%
lardons fumés cuits
/g
300.0 g
0%
Oignons émincés fins
/g
200.0 g
0%
choux de Bruxelles, coupés en 4
/g
500.0 g
0%
Solo Professional Liaison & Foisonnement
/ml
300.0 ml
0%
Knorr Professional Mélange de poivres Purée d’épices 750 g
/g
10.0 g
0%
Knorr Primerba Fines Herbes 340 g
/g
5.0 g
0%
Nom ingrédient
/
Avertissement : Les prix indiqués sont seulement une indication, basée sur les grossistes sur le marché. Ils sont soumis à des fluctuations dues aux changements saisonniers et à l'offre. UFS ne peut en aucun cas être tenu responsable des écarts par rapport à la réalité.
Préparation :
-
eau 1.7 l
-
matière grasse 60.0 ml
-
lardons fumés cuits 300.0 g
-
Oignons émincés fins 200.0 g
-
choux de Bruxelles, coupés en 4 500.0 g
-
Solo Professional Liaison & Foisonnement 300.0 ml
Préparation
-
Préparation :
- Portez l’eau à ébullition et ajoutez la purée tout en mélangeant. Laissez mijoter un moment.
- Dans une grande poêle, faites chauffer la Phase et faites-y revenir les lardons, l’échalote et les choux de Bruxelles. Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les lardons soient bien croquants et les choux de Bruxelles bien cuits.
- Mélangez la purée et les choux de Bruxelles, la crème, la Purée aux 3 Poivres et les Fines Herbes.
