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Salade de pâtes aux lardons poêlés et un dressing miel-moutarde

Salade de pâtes aux lardons poêlés et un dressing miel-moutarde – - Recette

Vous pouvez remplacez les pommes par des poires et les oeufs de caille par des quartiers d’oeuf.

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Ingrédients

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Salade de pâtes

Vous pouvez remplacez les pommes par des poires et les oeufs de caille par des quartiers d’oeuf.

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Préparation

  1. Salade de pâtes

    • Faites cuire les pâtes al dente, passez sous l’eau froide et réservez.
    • Coupez le lard en lardons et blanchissez-les brièvement, passez sous l’eau froide et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, évacuez la graisse superflue.
    • Coupez le maïs en petits morceaux, faites-les cuire al dente dans l’eau avec un peu de purée de curry, laissez refroidir.
    • Coupez les pommes en morceaux et mélangez-les aux penne, au lard, aux radis et au persil.
    • Mélangez au dressing et disposez sur un plat de présentation. Garnissez de croutons et d’oeufs de caille.

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