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Sauce au vin blanc et poivron grillé
Ingrédients
Sauce au vin blanc et poivron grillé
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Coût total des ingrédients
€52.31
Prix pour une portion
Coût des ingrédients
Etiquette des ingrédients
Nom
Prix
Quantité
% du coût alimentaire du composant
Valeur
Préparation :
vin italien de bonne qualité
/ml
300.0 ml
0%
échalotes hachées
/g
50.0 g
0%
Feuilles de laurier
/pc
1.0 pc
0%
eau
/ml
500.0 ml
0%
Solo Professional Culinaire
/ml
200.0 ml
0%
Knorr Professional Fumet de poisson Liquide 1 L
/g
15.0 g
0%
6
Points
contient du céleri
contient du poisson
Knorr Professional Poivron Purée d’épices 750 g
/g
40.0 g
0%
Knorr Professional Tomatino boîte Sauce Tomate 4 kg
/g
200.0 g
0%
Knorr Fonds de Cuisine Roux Blanc Granulés 1 kg
/g
40.0 g
0%
10
Points
contient du gluten
Knorr Professional Deep Smoke Assaisonnement liquide 400 ml
/g
20.0 g
0%
Nom ingrédient
/
Avertissement : Les prix indiqués sont seulement une indication, basée sur les grossistes sur le marché. Ils sont soumis à des fluctuations dues aux changements saisonniers et à l'offre. UFS ne peut en aucun cas être tenu responsable des écarts par rapport à la réalité.
Préparation :
-
vin italien de bonne qualité 300.0 ml
-
échalotes hachées 50.0 g
-
Feuilles de laurier 1.0 pc
-
eau 500.0 ml
-
Solo Professional Culinaire 200.0 ml
Préparation
-
Préparation :
- Portez le vin blanc, l’échalote, le laurier et le Thym à ébullition et laissez cuire le tout 5 minutes.
- Ajoutez l’eau, la crème, le Fumet de poisson, la Purée de poivron et le Tomatino et laissez à nouveau cuire 5 minutes.
- Liez le tout à l’aide du Roux Blanc.
- Garnissez de Deep Smoke.
