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Sauce foie gras
Le foie gras remporte toujours un franc succès pendant les fêtes. Vous pouvez également servir cette sauce sous forme d’espuma.
Hiver
Automne
.jpg "Sauce foie gras – - Recette")
Ingrédients
Sauce foie gras
Veuillez noter que nous travaillons actuellement avec une version bêta. Les commentaires et les remarques sont toujours les bienvenus via UFsBe.Services@unilever.com. Calculez le coût de ce plat :
Nombre de portions
−
+
Prix du plat sur le menu
Coût total des ingrédients
€385.3
Prix pour une portion
Coût des ingrédients
Etiquette des ingrédients
Nom
Prix
Quantité
% du coût alimentaire du composant
Valeur
Préparation
Knorr Professional Jus de Poulet Liquide 1 L
/l
1.0 l
0%
7
Points
contient du gluten
contient de l'oeuf
Knorr Professional Purée d’Epices au Poivre
/g
20.0 g
0%
crème
/ml
300.0 ml
0%
terrine de foie gras d’oie
/g
120.0 g
0%
Pineau des Charentes
/ml
120.0 ml
0%
Knorr Fonds de Cuisine Roux Blanc Granulés 1 kg
/g
90.0 g
0%
10
Points
contient du gluten
Nom ingrédient
/
Avertissement : Les prix indiqués sont seulement une indication, basée sur les grossistes sur le marché. Ils sont soumis à des fluctuations dues aux changements saisonniers et à l'offre. UFS ne peut en aucun cas être tenu responsable des écarts par rapport à la réalité.
Préparation
-
Knorr Professional Purée d’Epices au Poivre 20.0 g
-
crème 300.0 ml
-
terrine de foie gras d’oie 120.0 g
-
Pineau des Charentes 120.0 ml
Préparation
-
Préparation
- Portez le Knorr Professional Jus de Poulet Liquide, la Knorr Professional Purée d’Epices au Poivre et la crème à ébullition.
- Ajoutez le foie gras et le pineau des Charentes et mixez la sauce.
- Ajoutez leKnorr Fonds de Cuisine Roux Blanc en mélangeant et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
- Laissez gonfler les raisins ou les raisins secs dans le cognac et mélangez-les avec la sauce au foie gras.
- Vous pouvez remplacer la terrine de foie gras par du Faux Gras.
