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Soupe d’asperges avec mousse de jambon Breydel et cerfeuil
La soupe aux asperges est toujours gagnante pendant la saison des asperges ! Cette variation avec le jambon de Breydel et le cerfeuil est juste un peu différente pour préparer l'or blanc.
Ingrédients
Soupe d’asperges avec mousse de jambon Breydel et cerfeuil
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Nombre de portions
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Coût total des ingrédients
€36041.71
Prix pour une portion
Coût des ingrédients
Etiquette des ingrédients
Nom
Prix
Quantité
% du coût alimentaire du composant
Valeur
Préparation
eau
/l
2.0 l
0%
Knorr Professional Crème d'Asperges en Poudre 1.125 kg
/g
200.0 g
0%
18
Points
contient du gluten
contient du lait
Jambon Breydel, découpé en dés
/g
200.0 g
0%
Cerfeuil
/g
53.0 g
0%
crème
/ml
100.0 ml
0%
Nom ingrédient
/
Avertissement : Les prix indiqués sont seulement une indication, basée sur les grossistes sur le marché. Ils sont soumis à des fluctuations dues aux changements saisonniers et à l'offre. UFS ne peut en aucun cas être tenu responsable des écarts par rapport à la réalité.
Préparation
-
eau 2.0 l
-
Jambon Breydel, découpé en dés 200.0 g
-
Cerfeuil 53.0 g
-
crème 100.0 ml
Préparation
-
Préparation
- Portez l’eau à ébullition et, tout en mélangeant, ajoutez le Knorr Professional Crème d’Asperges. Laissez cuire doucement 5 min.
- Mélangez le jambon Breydel au crème et au cerfeuil dans un blixer, et ce pendant 1 min., jusqu’à obtention d’une masse homogène.
- Ajoutez une quenelle de mousse dans l’assiette
