Spiringue de porc, jus et oignons aigre-doux – Recette | Unilever Food Solutions
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Ingrédients

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Préparation

Préparation

  1. Préparation

    • Salez et poivrez les spiringues et faites-les cuire dans le Phase pendant 2 min. de chaque côté. Poursuivez la cuisson au four à 120°C jusqu’à une température de sonde de 67°C.
    • Dans le même jus de cuisson, faites revenir les oignons, ajoutez le sucre et déglacez avec le vinaigre de vin blanc. Laissez le jus s’évaporer.
    • Portez l’eau à ébullition, réduisez le feu et, tout en mélangeant, ajoutez le Jus. Laissez mijoter 5 min. à feu doux.
    • Servez les spiringues avec les oignons et le jus, de la purée de pommes de terre et des légumes de printemps.