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Ingrédients

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Préparation :

Préparation

  1. Préparation :

    • Faites cuire les pâtes puis faites-les refroidir en les plongeant dans de l’eau glacée.
    • Faites revenir les oignons dans la Phase.
    • Ajoutez-y la Purée d’Épices aux 3 poivres et au gingembre, puis déglacez à l’eau et à la Napoletana.
    • Incorporez la purée de patate douce et l’Estragon. Laissez cuire jusqu’à ce que tous les ingrédients
    • soient bien mélangés, puis faites refroidir.
    • Mélangez les pâtes et la sauce et garnissez d’un peu d’estragon frais.