Pickle au curry – Recette | Unilever Food Solutions
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Ingrédients

+

Légumes

  • eau 1 l
  • Sel 100 g
  • petits bouquets de choux fleurs 400 g
  • carottes 408 g
  • Concombres 211 g

Sauce pickle

Préparation

  1. Légumes

    Porter l'eau et le sel à ébullition. Verser l'eau bouillante sur les légumes et laisser tremper 30 minutes. Bien rincer les légumes et les égoutter soigneusement.
  2. Sauce pickle

    Mélanger tous les ingrédients pour le pickle, sauf la fécule de maïs. Porter à ébullition et lier à l'aide de la fécule de maïs préalablement délayée dans un peu d'eau.