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Plie grillée avec moules, fenouil, poireau caramélisé, pommes de terre au lait fermenté et une sauce crémeuse à l’ail
Ingrédients
Plie grillée avec moules, fenouil, poireau caramélisé, pommes de terre au lait fermenté et une sauce crémeuse à l’ail
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Coût total des ingrédients
€51.01
Prix pour une portion
Coût des ingrédients
Etiquette des ingrédients
Nom
Prix
Quantité
% du coût alimentaire du composant
Valeur
Préparation sauce
matière grasse
/ml
10.0 ml
0%
échalottes émincées
/g
40.0 g
0%
vin italien de bonne qualité
/ml
100.0 ml
0%
Knorr Professional Fumet de poisson Liquide 1 L
/ml
500.0 ml
0%
6
Points
contient du céleri
contient du poisson
Solo Professional Culinaire
/ml
200.0 ml
0%
Knorr Professional Roast Umami Assaisonnement liquide 400 ml
/g
10.0 g
0%
Nom ingrédient
/
Avertissement : Les prix indiqués sont seulement une indication, basée sur les grossistes sur le marché. Ils sont soumis à des fluctuations dues aux changements saisonniers et à l'offre. UFS ne peut en aucun cas être tenu responsable des écarts par rapport à la réalité.
Préparation sauce
-
matière grasse 10.0 ml
-
échalottes émincées 40.0 g
-
vin italien de bonne qualité 100.0 ml
-
Solo Professional Culinaire 200.0 ml
Préparation
-
Préparation sauce
- Faites chauffer la Phase with Natural Butter Flavour et faites-y revenir l’échalote émincée.
- Déglacez au vin blanc et laissez réduire de moitié.
- Ajoutez le Knorr Professional Fumet de Poisson liquide et la Solo Professional Culinaire.
- Laissez mijoter le tout à feu doux pendant 5 minutes.
- En fin de cuisson, ajoutez le Knorr Primerba Ail et le Knorr Professional Intense Flavours Roast Umami.
- Mixez le tout.
