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Poulet « cinq épices » à la chinoise, légumes wok et riz basmati
Ingrédients
Poulet « cinq épices » à la chinoise, légumes wok et riz basmati
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Coût total des ingrédients
€3412.08
Prix pour une portion
Coût des ingrédients
Etiquette des ingrédients
Nom
Prix
Quantité
% du coût alimentaire du composant
Valeur
Préparation
eau
/l
4.0 l
0%
Knorr Professional Gingembre Purée d’épices 750 g
/g
200.0 g
0%
Knorr Professional Ail Purée d’épices 750 g
/g
150.0 g
0%
kippenfilets, in reepjes
/kg
6.0 kg
0%
Cinq épices chinoises
/g
80.0 g
0%
Mondamin Fécule de Maïs en Poudre 2.5 kg
/g
200.0 g
0%
matière grasse
/ml
300.0 ml
0%
carottes coupées en fines lamelles
/kg
1.5 kg
0%
poireau, en rondelles
/kg
1.5 kg
0%
poivron rouge en julienne
/kg
1.5 kg
0%
pousses de soja
/kg
1.5 kg
0%
Conimex Sambal Oelek 750 g
/g
60.0 g
0%
Knorr Primerba Asian pesto 340 g
/g
100.0 g
0%
miel liquide
/ml
200.0 ml
0%
Knorr Professional Tomatino boîte Sauce Tomate 4 kg
/g
600.0 g
0%
poivre noir
/g
0.0 g
0%
Sel
/g
0.0 g
0%
Nom ingrédient
/
Avertissement : Les prix indiqués sont seulement une indication, basée sur les grossistes sur le marché. Ils sont soumis à des fluctuations dues aux changements saisonniers et à l'offre. UFS ne peut en aucun cas être tenu responsable des écarts par rapport à la réalité.
Préparation
-
eau 4.0 l
-
kippenfilets, in reepjes 6.0 kg
-
Cinq épices chinoises 80.0 g
-
matière grasse 300.0 ml
-
carottes coupées en fines lamelles 1.5 kg
-
poireau, en rondelles 1.5 kg
-
poivron rouge en julienne 1.5 kg
-
pousses de soja 1.5 kg
-
miel liquide 200.0 ml
-
poivre noir
-
Sel
Préparation
-
Préparation
- Mélangez les lanières de poulet au mélange cinq épices chinois et à la Fécule de Maïs.
- Faites chauffer la Phase et faites-y dorer les lanières de poulet, puis faites-les refroidir.
- À froid, mélangez le Tomatino, le Ketjap Manis, le Sambal Oelek, l’Ail, le Gingembre, l’Asian Pesto et le miel.
- Mélangez le tout aux légumes, au poulet et au riz.
