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Risotto aux champignons et jus de poulet
Un risotto tout simple avec un ingrédient principal royal: des champignons des bois. Une recette délicieuse pour l'automne.
Ingrédients
Risotto aux champignons et jus de poulet
Veuillez noter que nous travaillons actuellement avec une version bêta. Les commentaires et les remarques sont toujours les bienvenus via UFsBe.Services@unilever.com. Calculez le coût de ce plat :
Nombre de portions
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Coût total des ingrédients
€123.97
Prix pour une portion
Coût des ingrédients
Etiquette des ingrédients
Nom
Prix
Quantité
% du coût alimentaire du composant
Valeur
Risotto
riz (lavé)
/kg
1.0 kg
0%
moelle
/g
300.0 g
0%
échalotes
/g
300.0 g
0%
Laurier
/fl
1.0 fl
0%
Knorr Professional Ail Purée d’épices 750 g
/g
5.0 g
0%
vin blanc
/l
1.0 l
0%
Solo Professional Classique
/ml
0.0 ml
0%
parmesan
/g
0.0 g
0%
beurre
/g
0.0 g
0%
Knorr Professional Bouillon de Poule en Pâte 1 kg
/l
2.0 l
0%
Jus de poulet
Knorr Professional Jus de Poulet Liquide 1 L
/ml
500.0 ml
0%
7
Points
contient du gluten
contient de l'oeuf
beurre froid
/g
20.0 g
0%
poivre
/g
0.0 g
0%
Sel
/g
0.0 g
0%
Nom ingrédient
/
Avertissement : Les prix indiqués sont seulement une indication, basée sur les grossistes sur le marché. Ils sont soumis à des fluctuations dues aux changements saisonniers et à l'offre. UFS ne peut en aucun cas être tenu responsable des écarts par rapport à la réalité.
Risotto
-
riz (lavé) 1.0 kg
-
moelle 300.0 g
-
échalotes 300.0 g
-
Laurier 1.0 fl
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vin blanc 1.0 l
-
Solo Professional Classique
-
parmesan
-
beurre
Jus de poulet
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beurre froid 20.0 g
-
poivre
-
Sel
Préparation
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Risotto
Faire revenir le Riz, le moelle, les échalotes, le purée à l’ail, le Primerba Thym et le laurier. Ajouter du vin blanc et réduire à 50%. Ajouter progressivement le bouillon de volaille. Achever avec du parmesan, du Solo et du beurre. -
Jus de poulet
Paire bouillir le jus de poulet et réduire à 15%. Monter du beurre froid et ajouter du poivre et du sel.
