Risotto aux champignons et jus de poulet

Ingrédients
Risotto aux champignons et jus de poulet
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Etiquette des ingrédients
Risotto


Jus de poulet

Nom ingrédient
Risotto
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riz (lavé) 1.0 kg
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moelle 300.0 g
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échalotes 300.0 g
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Laurier 1.0 fl
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vin italien de bonne qualité 1.0 l
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crème
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eau parmesan
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beurre
Jus de poulet
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beurre froid 20.0 g
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poivre noir
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Sel