Sauce au Raifort
Cette sauce est élaborée à partir de la sauce Robert. Le goût de la moutarde provient du raifort. Cette sauce accompagne très bien la viande de porc.
Ingrédients
Sauce au Raifort
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Etiquette des ingrédients
Préparation


Nom ingrédient
Préparation
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vin blanc 100.0 ml
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échalottes émincées 100.0 g
Préparation
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Préparation
- Portez le vin blanc et l’échalotte à ébullition.
- Faites cuire l’échalote et laissez-la refroidir brièvement ensuite.
- Mélangez le mélange de vin blanc et d’échalote refroidi avec la Knorr Professional Demi-Glace Liquide et terminez avec le Knorr Primerba Raifort.
- Décorez la sauce de fines rondelles de cornichons.
- Découvrez une autre sauce hivernale typique à base de raifort : sauce hussarde.