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Tartare de saumon avec une vinaigrette au sésame toasté
Ce tartare de saumon a été transformé en une véritable bombe de saveurs par Yves Mattagne.
Printemps
Été
Ingrédients
Tartare de saumon avec une vinaigrette au sésame toasté
Veuillez noter que nous travaillons actuellement avec une version bêta. Les commentaires et les remarques sont toujours les bienvenus via UFsBe.Services@unilever.com. Calculez le coût de ce plat :
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Coût total des ingrédients
€169.59
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Coût des ingrédients
Etiquette des ingrédients
Nom
Prix
Quantité
% du coût alimentaire du composant
Valeur
Préparation
tranches fines de saumon à 80 g
/pc
10.0 pc
0%
daïkon, boules parisienne
/pc
30.0 pc
0%
radis blanc
/pc
20.0 pc
0%
zeste de citron
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0.0 pc
0%
ciboules hachées
/g
10.0 g
0%
grenade
/g
20.0 g
0%
cacahuètes concassées
/pc
20.0 pc
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fleur de sel
/kg
0.0 kg
0%
Hellmann's Soja aux graines sésame Vinaigrette 1 L
/ml
50.0 ml
0%
11
Points
contient du gluten
contient du soja
huile d’olives
/ml
5.0 ml
0%
coriandre
/g
15.0 g
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menthe fraîche
/g
15.0 g
0%
Nom ingrédient
/
Avertissement : Les prix indiqués sont seulement une indication, basée sur les grossistes sur le marché. Ils sont soumis à des fluctuations dues aux changements saisonniers et à l'offre. UFS ne peut en aucun cas être tenu responsable des écarts par rapport à la réalité.
Préparation
-
tranches fines de saumon à 80 g 10.0 pc
-
daïkon, boules parisienne 30.0 pc
-
radis blanc 20.0 pc
-
zeste de citron
-
ciboules hachées 10.0 g
-
grenade 20.0 g
-
cacahuètes concassées 20.0 pc
-
fleur de sel
-
huile d’olives 5.0 ml
-
coriandre 15.0 g
-
menthe fraîche 15.0 g
Préparation
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Préparation
- Découpez le saumon en cubes et le déposez sur une assiette préalablement huilée avec huile d’olives.
- Par-dessus ajoutez délicatement la Hellmann’s Vinaigrette Soja aux graines de Sésame grillées.
- Ensuite, ajoutez les boules parisienne daïkon, les radis, la ciboulette, le grenade et les cacahuètes concassées pour obtenir une jolie présentation.
- Ajoutez 2, 3 graines de fleur de sel.
- Terminez avec quelques jolies feuilles de coriandre et menthe fraîche.
- Avant de servire mettez un peu de zeste par-dessus l’assiette.
