Armoricaine de Scampi

Ingrédients
Armoricaine de Scampi
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Etiquette des ingrédients
Préparation





Nom ingrédient
Préparation
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matière grasse 300.0 ml
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échalottes émincées 750.0 g
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Cognac 300.0 ml
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vin italien de bonne qualité 2.5 l
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eau 2.0 l
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scampis (16/20 pelés) 7.5 kg
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Persil haché 100.0 g