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Ingrédients

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Préparation


Russie

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Préparation

  1. Préparation

    • Faites chauffer la Phase et faites cuire la viande avec les oignons, les poivrons et les champignons.
    • Ajoutez la purée de tomate et déglacez au vin blanc et à la vodka. Laissez l’alcool s’évaporer quelques instants.
    • Ajoutez la crème et le Bouillon Concentré de Bœuf, puis portez à ébullition.
    • Liez selon le goût à l’aide du Roux Brun.
    • Salez et poivrez à discrétion.
    • Garnissez de persil.
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