Chou farci à la sauce moutarde
Ingrédients
Chou farci à la sauce moutarde
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€341.65
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Coût des ingrédients
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Nom
Prix
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% du coût alimentaire du composant
Valeur
Préparation du chou farci
hachis de porc (grossièrement haché)
/kg
1.0 kg
0%
oeufs
/pc
3.0 pc
0%
chapelure
/g
100.0 g
0%
persil haché finement
/g
50.0 g
0%
échalotes, coupées finement
/g
75.0 g
0%
feuilles de chou de Savoie, précuites
/pc
15.0 pc
0%
eau
/l
1.0 l
0%
Knorr Professional Concentré Liquide Boeuf 1L
/ml
30.0 ml
0%
Sauce moutarde
eau
/l
0.3 l
0%
Knorr Fonds de Cuisine Fond Brun en Pâte 1 kg
/g
35.0 g
0%
Solo Professional Culinaire
/ml
300.0 ml
0%
moutarde en grains
/g
75.0 g
0%
Knorr Fonds de Cuisine Roux Brun Granulés 1 kg
/g
0.0 g
0%
10
Points
contient du gluten
Nom ingrédient
/
Avertissement : Les prix indiqués sont seulement une indication, basée sur les grossistes sur le marché. Ils sont soumis à des fluctuations dues aux changements saisonniers et à l'offre. UFS ne peut en aucun cas être tenu responsable des écarts par rapport à la réalité.
Préparation du chou farci
-
hachis de porc (grossièrement haché) 1.0 kg
-
oeufs 3.0 pc
-
chapelure 100.0 g
-
persil haché finement 50.0 g
-
échalotes, coupées finement 75.0 g
-
feuilles de chou de Savoie, précuites 15.0 pc
-
eau 1.0 l
Sauce moutarde
-
eau 0.3 l
-
Solo Professional Culinaire 300.0 ml
-
moutarde en grains 75.0 g
