Ingrédients
Côtelette de porc sauce Blackwell
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Coût des ingrédients
Etiquette des ingrédients
Nom
Prix
Quantité
% du coût alimentaire du composant
Valeur
Préparation Sauce Blackwell
matière grasse
/ml
20.0 ml
0%
échalotte émincée
/kg
50.0 g
0%
de vin blanc
/l
300.0 ml
0%
Knorr Professional Demi-glace Liquide 1 L
/ml
500.0 ml
0%
cornichons
/kg
250.0 g
0%
Solo Professional Culinaire
/l
400.0 ml
0%
Knorr Professional Roux Brun 1 kg
/g
0.0 g
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Nom ingrédient
/
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Préparation Sauce Blackwell
-
matière grasse 20.0 ml
-
échalotte émincée 50.0 g
-
de vin blanc 300.0 ml
-
cornichons 250.0 g
-
Solo Professional Culinaire 400.0 ml
