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Croquette carton jaune
Le ballon de foot est rond... tout comme ces croquettes composées de deux sortes d’asperges et de The Vegetarian Butcher™ NOChicken Chunks.
Ingrédients
Croquette carton jaune
Veuillez noter que nous travaillons actuellement avec une version bêta. Les commentaires et les remarques sont toujours les bienvenus via UFsBe.Services@unilever.com. Calculez le coût de ce plat :
Nombre de portions
−
+
Prix du plat sur le menu
Coût total des ingrédients
€275.23
Prix pour une portion
Coût des ingrédients
Etiquette des ingrédients
Nom
Prix
Quantité
% du coût alimentaire du composant
Valeur
Bereiding
asperges blanches
/pc
20.0 pc
0%
asperges vertes
/pc
20.0 pc
0%
eau
/ml
600.0 ml
0%
The Vegetarian Butcher NoChicken Chunks 1.75 kg
/g
300.0 g
0%
matière grasse
/ml
20.0 ml
0%
crème
/ml
450.0 ml
0%
Knorr Primerba Fines Herbes 340 g
/g
40.0 g
0%
Knorr Professional BIO Bouillon de Légumes en Poudre 1 kg
/g
20.0 g
0%
Knorr Fonds de Cuisine Roux Blanc Granulés 1 kg
/g
150.0 g
0%
10
Points
contient du gluten
blanc d’œuf
/kg
0.0 kg
0%
panko
/kg
0.0 kg
0%
salade moutarde
/kg
1.0 kg
0%
Hellmann's Fines herbes-ciboulette Dressing 3 L
/ml
250.0 ml
0%
20
Points
contient de l'oeuf
contient du lait
Nom ingrédient
/
Avertissement : Les prix indiqués sont seulement une indication, basée sur les grossistes sur le marché. Ils sont soumis à des fluctuations dues aux changements saisonniers et à l'offre. UFS ne peut en aucun cas être tenu responsable des écarts par rapport à la réalité.
Bereiding
-
asperges blanches 20.0 pc
-
asperges vertes 20.0 pc
-
eau 600.0 ml
-
matière grasse 20.0 ml
-
crème 450.0 ml
-
blanc d’œuf
-
panko
-
salade moutarde 1.0 kg
Préparation
-
Bereiding
- Lavez les asperges. Faites-les cuire à l’eau (réservez l’eau de cuisson). Coupez les pointes des asperges et réservez-les.Détaillez le reste des asperges en petits dés.
- Enfournez les The Vegetarian Butcher™ NoChicken Chunks dans un four vapeur à 100 °C pendant 15 minutes. Détaillez les The Vegetarian Butcher™ NoChicken Chunks en petits dés.
- Faites chauffer la matière grasse et faites-y revenir les The Vegetarian Butcher™ NoChicken Chunks jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, puis faites-les refroidir rapidement.
- Prélevez 450 ml de l’eau de cuisson des asperges que vous portez à ébullition avec la crème, le Knorr Primerba Fines Herbes et le Knorr Professional Bio Bouillon de Légumes Poudre.
- Tout en mélangeant, ajoutez le Knorr Fonds de Cuisine Roux Blanc et laissez mijoter le tout à feu doux jusqu’à la consistance souhaitée. Ajoutez ensuite les dés d’asperges et les The Vegetarian Butcher™ NoChicken Chunks et versez le tout sur une plaque huilée. Laissez épaissir pendant une nuit à couvert.
- À l’aide d’une petite cuillère à glace, prélevez un peu de pâte pour former des croquet tes. Roulez-les d’abord dans le blanc d’œuf bat tu, puis dans le panko. Passez les croquet tes à la friture à 180 °C jusqu’à ce qu’elles soient joliment dorées.
- Mélangez les feuilles de moutarde, les pointes d’asperges coupées en deux et le Hellmann’s Dressing Fines Herbes et Ciboulet te. Garnissez l’assiet te de salade et accompagnez-la de croquettes.
- Si vous le souhaitez, servez également un peu de Hellmann’s Dressing Fines Herbes et Ciboulet te en plus comme sauce dip pour les croquet tes.
