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Ingrédients

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Farce

  • Sandre 235.0 g
  • Solo Professional Liaison & Foisonnement 1.5 dl
  • glaçons 2.0 pc
  • poivre
  • Sel
  • blanc d’œuf 1.0 pc

Cette farce au sandre est une recette de base qui peut être utilisée, entre autres, pour la préparation de terrines, de pâtés, de galantines, etc.

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Préparation

  1. Farce

    Mixez tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une consistance lisse.Passez la farce au tamis à fines mailles.
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