Ingrédients
Homard à l’Armoricaine
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€1049.88
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Coût des ingrédients
Etiquette des ingrédients
Nom
Prix
Quantité
% du coût alimentaire du composant
Valeur
Préparation
matière grasse
/ml
25.0 ml
0%
échalotte émincée
/kg
100.0 g
0%
Knorr Professional Ail Purée d’Epices 750g
/g
10.0 g
0%
de cognac
/l
25.0 ml
0%
de vin blanc
/l
250.0 ml
0%
d’eau
/l
200.0 ml
0%
Knorr Professional Fumet de crustacés 600g
/g
25.0 g
0%
35
Points
contient du poisson
contient des crustacés
piment de Cayenne
/kg
0.0 g
0%
homard
/pc
4.0 pc
0%
tomates concassées
/kg
150.0 g
0%
Persil, finement haché
/kg
15.0 g
0%
estragon, haché
/kg
10.0 g
0%
Nom ingrédient
/
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Préparation
-
matière grasse 25.0 ml
-
échalotte émincée 100.0 g
-
de cognac 25.0 ml
-
de vin blanc 250.0 ml
-
d’eau 200.0 ml
-
piment de Cayenne
-
homard 4.0 pc
-
tomates concassées 150.0 g
-
Persil, finement haché 15.0 g
-
estragon, haché 10.0 g
