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Ingrédients

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Préparation

Préparation

  1. Préparation

     

    -Faites chauffer le Phase et faites-y cuire les joues de porc jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

    -Dans la même matière grasse, faites dorer les oignons et ajoutez-y les joues de porc.

    -Ajoutez la bière, le Fonds de Veau, le Romarin, le laurier, la Moutarde et le sirop de Liège.

    -Portez à ébullition et laissez mijoter pendant environ 1 heure, en mélangeant de temps en temps.

    -Ajoutez les légumes et laissez encore mijoter pendant 45 min.

    -Liez la potée selon votre goût avec le Maïzena Brun.

    -Terminez en ajoutant le persil plat grossièrement haché.
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