Ingrédients
Pintade avec chicons, crème de céleri-rave et céleri-rave confit
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Nom
Prix
Quantité
% du coût alimentaire du composant
Valeur
Poulet
matière grasse
/ml
20.0 ml
0%
Suprème de pintadeau
/pc
10.0 pc
0%
chicorée et oignons coupés
/pc
4.0 pc
0%
de beurre
/kg
25.0 g
0%
de cognac
/l
50.0 ml
0%
Garniture
d’huile
/l
20.0 ml
0%
Laurier
/pc
1.0 pc
0%
Knorr Professional Authentic Fonds de Volaille 1 L
/l
1.0 l
0%
Knorr Professional Bouillon de Poule Gélifié 800 g
/g
20.0 g
0%
de beurre
/kg
0.0 g
0%
d’eau
/l
500.0 ml
0%
Céleri-rave
/pc
1.0 pc
0%
Chicon émincé
/pc
10.0 pc
0%
poivre et sel
/kg
0.0 g
0%
Nom ingrédient
/
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Poulet
-
matière grasse 20.0 ml
-
Suprème de pintadeau 10.0 pc
-
chicorée et oignons coupés 4.0 pc
-
de beurre 25.0 g
-
de cognac 50.0 ml
Garniture
-
d’huile 20.0 ml
-
Laurier 1.0 pc
-
de beurre
-
d’eau 500.0 ml
-
Céleri-rave 1.0 pc
-
Chicon émincé 10.0 pc
-
poivre et sel
