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Poulet chinois, curry-coco, légumes et riz (version rapide)
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Ingrédients
Poulet chinois, curry-coco, légumes et riz (version rapide)
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Coût total des ingrédients
€3081.56
Prix pour une portion
Coût des ingrédients
Etiquette des ingrédients
Nom
Prix
Quantité
% du coût alimentaire du composant
Valeur
Préparation
eau
/l
6.5 l
0%
Knorr Professional Bouillon de Poule en Poudre 1 kg
/g
120.0 g
0%
filet de poulet, en dés de 3 cm sur 3 cm
/kg
5.0 kg
0%
matière grasse
/ml
400.0 ml
0%
champignons de Paris, coupés en quatre
/kg
1.5 kg
0%
Poivrons rouges, en tranches
/kg
1.0 kg
0%
Knorr Professional Concentré Liquide Volaille 1 L
/ml
40.0 ml
0%
20
Points
contient du gluten
contient de l'oeuf
lait de coco
/l
1.0 l
0%
Knorr Professional Gingembre Purée d’épices 750 g
/g
50.0 g
0%
Knorr Primerba Asian pesto 340 g
/g
40.0 g
0%
tomates
/g
526.0 g
0%
oignons nouveaux
/bt
4.0 bt
0%
coriandre, hachée finement
/g
20.0 g
0%
Knorr Asian Selection Sauce Curry
/l
2.25 l
0%
haricots extra fins blanchis (surgelés)
/kg
1.0 kg
0%
Nom ingrédient
/
Avertissement : Les prix indiqués sont seulement une indication, basée sur les grossistes sur le marché. Ils sont soumis à des fluctuations dues aux changements saisonniers et à l'offre. UFS ne peut en aucun cas être tenu responsable des écarts par rapport à la réalité.
Préparation
-
eau 6.5 l
-
filet de poulet, en dés de 3 cm sur 3 cm 5.0 kg
-
matière grasse 400.0 ml
-
champignons de Paris, coupés en quatre 1.5 kg
-
Poivrons rouges, en tranches 1.0 kg
-
lait de coco 1.0 l
-
tomates 526.0 g
-
oignons nouveaux 4.0 bt
-
coriandre, hachée finement 20.0 g
-
Knorr Asian Selection Sauce Curry 2.25 l
-
haricots extra fins blanchis (surgelés) 1.0 kg
Préparation
-
Préparation
-Mélangez le riz avec l’eau en et le Bouillon de poule dans un bac Gastronorme. -Placez dans le four à vapeur combiné à 100 % de vapeur, 100°C, pendant 40 min. -Chauffez le PHASE en colorez-y les dés de poulet. -Ajoutez les champignons, le poivron rouge et les haricots et poursuivez brièvement la cuisson. -Ajoutez le lait de coco, le gingembre et l’Asian Pesto et laissez mijoter jusqu’à ce que tout soit cuit. -Ajoutez la Sauce Curry et portez à bonne température. -Terminez en ajoutant les dés de tomates, la cébette et la coriandre.
