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Ingrédients

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Viande

  • Viande de boeuf Simmental 500.0 g
  • Westmalle Triple
  • Knorr Professional Fond de Boeuf 800.0 g
  • feuilles de laurier
  • Moutarde 2.0 el
  • pain blanc 2.0 tranches
  • poivre et sel

Garniture

  • Pommes de terre 5.71 pc
  • Safran
  • carottes 2.04 pc
  • oignons frits 20.0 g
  • Affilla® Cress

...

Préparation

  1. Viande

    Faites cuire les morceaux de viande avec le curry, le sel et le poivre. Mouillez avec la bière. Ajoutez le Fond de Boeuf, les feuilles de laurier, la moutarde et le pain et laissez mijoter.
  2. Garniture

    Tournez les pommes de terre en château, puis faites-les cuire dans de l'eau contenant du safran et du sel. Faites cuire les carottes dans de l'eau salée. Garnissez des oignons frits et de quelques branches de cresson.
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