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Salade de legumes verts

  • haricots 500 g
  • Oignons rouges 1 pc
  • cresson 100 g
  • jeunes pousses d’épinard 150 g
  • tomates séchées 300 g

Dressing

  1. Salade de legumes verts

    Faire cuire les haricots verts al dente dans de l'eau légèrement salée. Les laver à l'eau froide et égoutter. Emincer les oignons rouges, les passer rapidement à l'eau froide et égoutter. Laver et sécher le cresson et les épinards puis les mélanger à l'oignon rouge et aux tomates séchées.
  2. Dressing

    Mélanger le dressing yaourt, la vinaigrette citrus et le raifort. Verser sur la salade et garner de ciboulette.
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