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Salade de pommes de terre avec truite fumée, artichauts et herbes fraîches (livraison)
En tant que chef, vous ne voulez que le meilleur pour vos clients. Il en va de même pour les plats figurant sur votre carte si vous souhaitez les proposer à la livraison. Avec un petit ajustement ici et là, vous pouvez faire en sorte que vos best-sellers soient prêts à être livrés et emportés.
Ingrédients
Salade de pommes de terre avec truite fumée, artichauts et herbes fraîches (livraison)
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Nombre de portions
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Prix du plat sur le menu
Coût total des ingrédients
€47.34
Prix pour une portion
Coût des ingrédients
Etiquette des ingrédients
Nom
Prix
Quantité
% du coût alimentaire du composant
Valeur
Salade
pommes de terre grenailles, cuites dans leur peau
/kg
1.2 kg
0%
Concombres
/g
400.0 g
0%
artichauts
/g
300.0 g
0%
Filets de truite fumée
/g
300.0 g
0%
Cerfeuil
/g
20.0 g
0%
aneth haché
/g
20.0 g
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persil plat
/g
20.0 g
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Poivre blanc moulu
/kg
0.0 kg
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Présentation
Knorr Naturel Croûtons 580 g
/CU
0.0 CU
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Nom ingrédient
/
Avertissement : Les prix indiqués sont seulement une indication, basée sur les grossistes sur le marché. Ils sont soumis à des fluctuations dues aux changements saisonniers et à l'offre. UFS ne peut en aucun cas être tenu responsable des écarts par rapport à la réalité.
Salade
-
pommes de terre grenailles, cuites dans leur peau 1.2 kg
-
Concombres 400.0 g
-
artichauts 300.0 g
-
Filets de truite fumée 300.0 g
-
Cerfeuil 20.0 g
-
aneth haché 20.0 g
-
persil plat 20.0 g
-
Poivre blanc moulu
Présentation
Préparation
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Salade
- Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans leur peau avec un peu de sel.
- Coupez les pommes de terre cuites en tranches de 1 cm d'épaisseur.
- Coupez en tranches les mini-concombres et hachez grossièrement les artichauts.
- Cassez les filets de truite en morceaux, cueillez les herbes et hachez-les grossièrement.
- Mélangez les pommes de terre coupées en tranches avec le concombre, les artichauts, la truite, les herbes et la vinaigrette maison.
- Assaisonnez avec un peu de poivre blanc fraîchement moulu.
-
Présentation
- Répartissez la salade de truite aux pommes de terre dans les saladiers.
- Terminez la salade avec le chou frisé et quelques feuilles de shiso et de basilic.
- Emballez les Knorr croûtons Nature séparément dans un récipient jetable.
