Sauce forestière
Ingrédients
Préparation
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bacon fumé 111 g
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échalotes 100 g
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Champignons châtaignes 500 g
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eau 1.5 l
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vinaigre de Xérès 20 ml
Préparation
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Préparation
- Faites chauffer la Phase with Natural Butter Flavour et faites-y revenir les lardons fumés, l’échalote finement émincée et les champignons bruns coupés en 4.
- Ajoutez le Knorr Professional Purée d’Épices à l’Ail et laissez cuire un moment.
- Ajoutez l’eau et portez à ébullition.
- Tout en mélangeant, incorporez le Knorr Professional Fond de Gibier.
- Laissez mijoter le tout à feu doux pendant 10 minutes.
- Assaisonnez avec le vinaigre de Xérès et le Knorr Primerba Champignon.
