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Soupe

  1. Soupe

    Faites chauffer le beurre et l’huile dans une grande casserole à soupe à 160°C.

    Ajoutez les oignons, l’ail et le cumin et faites mijoter le tout 5 min.

    Ajoutez les dés de poivrons rouge et vert ainsi que les piments espagnols hachés et faites mijoter 2 min.

    Ajoutez la tomate et l’eau et portez à ébullition. Laissez mijoter 15 min. et ajoutez la Crème de maïs à l’Américaine.

    Juste avant de servir, mélangez la coriandre et le lait de coco à la soupe.
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