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Barbue aux betteraves et patates douces
Découvrez l'effet surprenant de délicieuses betteraves fraîches en combinaison avec du poisson.
Ingrédients
Barbue aux betteraves et patates douces
Veuillez noter que nous travaillons actuellement avec une version bêta. Les commentaires et les remarques sont toujours les bienvenus via UFsBe.Services@unilever.com. Calculez le coût de ce plat :
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Coût total des ingrédients
€165.38
Prix pour une portion
Coût des ingrédients
Etiquette des ingrédients
Nom
Prix
Quantité
% du coût alimentaire du composant
Valeur
Patates douces
patate douce
/pc
3.0 pc
0%
Betteraves
betterave précuite
/pc
6.0 pc
0%
Barbue
filet de barbue
/g
800.0 g
0%
matière grasse
/g
0.0 g
0%
poivre et sel
/g
0.0 g
0%
Jus de betterave
Jus de betterave rouge
/ml
350.0 ml
0%
Knorr Professional Concentré Liquide Poisson 1L
/ml
10.0 ml
0%
20
Points
contient des sulfites
contient des mollusques
huile d’olives
/ml
20.0 ml
0%
Maïzena Express Liant pour Sauce Blanche en Poudre 1 kg
/g
20.0 g
0%
8
Points
contient du lait
Nom ingrédient
/
Avertissement : Les prix indiqués sont seulement une indication, basée sur les grossistes sur le marché. Ils sont soumis à des fluctuations dues aux changements saisonniers et à l'offre. UFS ne peut en aucun cas être tenu responsable des écarts par rapport à la réalité.
Patates douces
-
patate douce 3.0 pc
Betteraves
-
betterave précuite 6.0 pc
Barbue
-
filet de barbue 800.0 g
-
matière grasse
-
poivre et sel
Jus de betterave
-
Jus de betterave rouge 350.0 ml
-
huile d’olives 20.0 ml
Préparation
-
Patates douces
Lavez les patates douces et percez-les avec une fourchette.
Placez-les sur une grille et mettez celle-ci environ 60 minutes au four à 200 ºC.
Épluchez-les et écrasez-les en purée.
-
Betteraves
Retirez les betteraves de leur emballage sous vide. A l’aide d’un thermomix/robot de cuisine, mixez-les jusqu’à obtenir une purée bien lisse. -
Barbue
Salez et poivrez les filets de barbue, et faites-les cuire dans la matière grasse Phase. -
Jus de betterave
Portez le jus de betterave à ébullition et liez légèrement avec un peu de maïzena.
Assaisonnez avec le bouillon de poisson et montez-le avec un peu d’huile d’olive.
