Poulet Moambe du Zaïre CONGO – Recette | Unilever Food Solutions
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Ingrédients

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Préparation

Préparation

  1. Préparation

     

    -Mélangez le riz avec 6,5L l’eau et le Bouillon de poule dans un bac Gastronorme.

    -Placez dans le four à vapeur combiné à 100 % de vapeur, 100°C, pendant 40 min.

    -Chauffez le PHASE et cuisez-y le poulet jusqu’à obtention d’une belle coloration, ajoutez-y oignons nouveaux et laissez étuver encore 2 min.

    -Ajoutez l1,5L ’eau, le Bouillon de poule, le jus de citron et la sauce Tomatino, portez à ébullition et laissez mijoter avec un couvercle pendant une quinzaine de minutes.

    -Servez avec le riz.