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Ingrédients

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Préparation sauce

Préparation

  1. Préparation sauce

    • Faites chauffer la Phase with Natural Butter Flavour et faites-y revenir l’oignon finement émincé.
    • Ajoutez l’eau et portez à ébullition.
    • Tout en mélangeant, ajoutez le Knorr Professional Jus de Volaille et laissez cuire le tout à feu doux pendant 5 minutes.
    • Passez la sauce ainsi obtenue au chinois conique et portez-la à ébullition.
    • Liez au moyen du Knorr Fonds de Cuisine Roux Brun.
    • Assaisonnez avec le Knorr Primerba Estragon et le vinaigre d’estragon.