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Coucou de Malines avec lardo, chou vert et une sauce à l’estragon

Coucou de Malines avec lardo, chou vert et une sauce à l’estragon – - Recette

Sauce à l’estragon au goût prononcé de poulet, agrémenté d’une subtile touche d’herbes méditerranéennes, comme le thym, le laurier et le romarin. Une sauce raffinée qui accompagne parfaitement de nombreuses recettes de volaille.

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Ingrédients

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Préparation sauce : élaborée

Sauce à l’estragon au goût prononcé de poulet, agrémenté d’une subtile touche d’herbes méditerranéennes, comme le thym, le laurier et le romarin. Une sauce raffinée qui accompagne parfaitement de nombreuses recettes de volaille.

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Préparation

  1. Préparation sauce : élaborée

    • Portez l'eau à ébullition.
    • Ajoutez la Knorr Sauce de Base Espagnole et le Knorr Professional Concentré liquide volaille tout en remuant.
    • Laissez mijoter pendant 5 minutes.
    • Epaissir avec le Knorr Fonds de Cuisine Roux Brun.
    • Laissez mijoter pendant 5 minutes pour obtenir la liaison.
    • Assaisonnez selon votre goût avec le Knorr Primerba Estragon, le vinaigre à l'estragon et le Knorr Professional Intense Flavours Roast Umami.
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