Menu

Ingrédients

+

Saus

  • mustard fruit 75.0 g
  • Graines de moutarde 2.0 g
  • mustard powder 1.0 g
  • Knorr Professional Authentic Demi Glace Liquid 1L 3.5 dl

La sauce est la base d'un plat, elle constitue le véritable trait d'union entre les différents composants de l'assiette.

...

Préparation

  1. Saus

    • Snijd het mosterd fruit in kleine stukjes.
    • Breng de mosterdzaadjes aan de kook in een beetje water.
    • Voeg het mosterdpoeder en wat vocht van het mosterdfruit toe.
    • Voeg de demi glace toe en reduceer tot gewenste dikte en smaak.
    • Voeg het gesneden mosterdfruit toe.
Domicile
Produits
Favorites
Cart
Menu