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Préparation

  1. Préparation

    • Portez l’eau à ébullition et ajoutez le Knorr Professional Fumet de Poisson.
    • Faites cuire les légumes et les pommes de terre à point et réservez-les.
    • Ajoutez la Solo Professional Culinaire à l’eau de cuisson et portez à nouveau à ébullition.
    • Liez avec le Knorr Fonds de Cuisine Roux Blanc et assaisonnez avec le Knorr Professional Bouillon Concentré de Poisson.
    • Ajoutez les légumes et portez-les à la température voulue.
    • Faites cuire maintenant le poisson dans le Phase Plus et dressez-le sur l’assiette avec les moules et les crevettes cuites à la vapeur. Terminez par la sauce crémeuse au poisson et les brins d’Affila Cress.