Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Laksa curry met pompoen, zoete aardappel en pladijsfilet (delivery)
Als chef wil je alleen maar het beste voor je gasten. Dat geldt ook voor de gerechten van je menukaart als je die voor bezorging aan wilt bieden. Met hier en daar een kleine aanpassing maak je jouw bestsellers klaar voor delivery en takeaway.
.jpg "Laksa curry met pompoen, zoete aardappel en pladijsfilet (delivery) – - Recept")
Ingrediënten
Laksa curry met pompoen, zoete aardappel en pladijsfilet (delivery)
Let op: we werken momenteel nog met een bètaversie. Feedback & opmerkingen zijn dus altijd welkom via UfsBe.Services@unilever.com. Bereken hier de kost van dit gerecht:
Aantal porties
−
+
Prijs van het gerecht op het menu
Totale kosten van de ingrediënten
€416.54
Kosten van één portie
Kosten van ingrediënten (%)
Ingrediëntenlabel
Naam
Prijs in euro
Hoeveelheid
% Foodcost van het onderdeel
Totale kosten
Laksa
Gele curry pasta
/g
110.0 g
0%
Knorr Professional Gember Specerijenpuree 750 g
/g
20.0 g
0%
kafirlimoenblaadjes
/st
10.0 st
0%
raapzaadolie
/ml
20.0 ml
0%
Knorr Professional Kreeftenjus Vloeibaar 1 L
/l
1.0 l
0%
10
Punten
bevat schaaldieren
bevat gluten
kokosmelk
/dl
8.0 dl
0%
vissaus
/g
30.0 g
0%
limoensap
/g
20.0 g
0%
flespompoen
/st
1.0 st
0%
zoete aardappel
/st
3.0 st
0%
grote aardappel
/st
3.0 st
0%
pladijsfilet
/st
10.0 st
0%
korianderzaad, kardemom, venkelzaad, dragon, gember, zoveel als nodig
/g
30.0 g
0%
Rijst
Rode rijst
/g
350.0 g
0%
Opmaak
chilivlokken
/g
1.0 g
0%
Zoetzure pompoen blokjes
/g
250.0 g
0%
Ingrediënt naam
/
Disclaimer: De prijzen die worden weergegeven zijn een indicatie, gebaseerd op grossiers uit de markt. Deze zijn onderhevig aan fluctuatie door seizoensverandering en toevoer. UFS kan op geen enkele manier verantwoordelijk gehouden worden voor enige afwijkingen ten opzichte van de realiteit.
Laksa
-
Gele curry pasta 110.0 g
-
kafirlimoenblaadjes 10.0 st
-
raapzaadolie 20.0 ml
-
kokosmelk 8.0 dl
-
vissaus 30.0 g
-
limoensap 20.0 g
-
flespompoen 1.0 st
-
zoete aardappel 3.0 st
-
grote aardappel 3.0 st
-
pladijsfilet 10.0 st
-
korianderzaad, kardemom, venkelzaad, dragon, gember, zoveel als nodig 30.0 g
Rijst
-
Rode rijst 350.0 g
Opmaak
-
chilivlokken 1.0 g
-
Zoetzure pompoen blokjes 250.0 g
Bereiding
-
Laksa
- Smoor de curry samen met de gemberpuree en het limoenblad in de olie.
- Voeg de kreeftenjus, kokosmelk, vissaus en het limoensap toe.
- Breng het geheel aan de kook.
- Schil de pompoen en de aardappels en snijd deze in gelijkmatige stukken.
- Verdeel de groenten in een ovenslee en giet de curry erover.
- Sluit af met een deksel en zet deze in de oven gedurende 1 uur op 160ºC.
- Snijd ondertussen de pladijsfilets in vieren en leg ze op een beboterd ovenplaatje.
- Haal de laksa uit de oven en schep wat van de saus over de pladijsfilets.
- Gaar deze kort in de oven en voeg de koriander toe
-
Rijst
- Kook de rijst in water met wat zout tot deze gaar is.
-
Opmaak
- Verdeel de laksa samen met de pladijsfilets over de disposable bowls.
- Maak de lakse af met wat chili flakes en zoetzuur van pompoen.
- Verpak de rode rijst in aparte disposable bakjes.
