Tendances et techniques BBQ
Les tendances alimentaires se succèdent à une vitesse fulgurante. Le barbecue, grand incontournable de la cuisine, ne fait pas exception à la règle. Une qualité meilleure, une diversité accrue, des approches uniques, un accent mis sur les options végétariennes et des accompagnements qui gagnent en importance… Le consommateur est exigeant. Raison de plus pour nous pencher sur quelques nouvelles techniques et astuces qui lui plairont. Mais rassurez-vous ! Le barbecue restera la star de l’été. Et qui sait ? Peut-être même tout au long de l’année 2018 !
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Tendances et techniques BBQ
Retour vers le futur : Pierre Hacha
La cuisson au barbecue ? Pierre Hacha l’a littéralement dans la peau. Issu d’une famille d’importateurs de charbon de bois, il rejoint l’entreprise familiale en 1982. Il est sacré champion du monde de barbecue en 2003 et vice-champion du monde en 2008. Pas de doute, il sait de quoi il parle !
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Tendances et techniques BBQ
Techniques
Ces nouvelles techniques auront tôt fait de transformer n’importe quel barbecue en une expérience unique. Elles font naître de nouvelles sensations gustatives que tout invité saura apprécier.
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Tendances et techniques BBQ
Recettes inspirantes
En quête de nouvelles idées pour surprendre vos convives de manière originale en leur proposant de délicieuses salades colorées, mais saines avant tout ?
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Tendances et techniques BBQ
Witlov avec Filip Fransen
Filip Fransen et les membres de son équipe, l’âme de Witlov, sont de véritables pionniers dans le domaine du traiteur barbecue. Filip, de Witlov, partage volontiers avec nous sa passion, mais aussi les dernières techniques et tendances.
