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Ingrédients

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Préparation

Préparation

  1. Préparation

    Refroidissez les poireaux cuits. Mettez-les ensuite dans le blixer et blixez finement. Ajoutez du liquide au choix, ainsi que du Primerba Fines Herbes et blixez encore jusqu’à obtention d’une masse lisse. Ajoutez la Préparation pour Terrines, Soufflés et Gratins et blixez jusqu’à ce qu’elle soit délayée. Répartissez dans des formes en silicone graissées ou un moule graissé au choix. Cuisez au combi-steamer à 90°C avec 100% de vapeur pendant 10 à 40 min., selon le volume du moule choisi, jusqu’à 70°C de température à coeur.