Oiseaux sans tête avec chicons et bière régionale brune

Name: Oiseaux sans tête avec chicons et bière régionale brune
Yield: 10
Ingredients: 10.0pc paupiettes; 20.0ml matière grasse; 1.0kg feuilles d’endive; 400.0g lardons fumés; 2.0bout de bière régionale brunne; 60.0g Knorr Professional Fonds de Cuisine Fond Brun en Pâte 1 kg; 0.0kg persil; 0.0bt poivre du moulin

Oiseaux sans tête avec chicons et bière régionale brune – - Recette

Des oiseaux sans tete dores a la poele, mijotes dans une sauce au biere brune regionale. Accompagnes de chicons fondants et de lardons fumes, ils offrent un plat traditionnel belge, riche en saveurs et en caractere, releve d’une touche de persil frais et de poivre du moulin.

...

Étape 1

paupiettes 10.0 pc
matière grasse 20.0 ml
feuilles d’endive 1.0 kg
lardons fumés 400.0 g

Étape 2

de bière régionale brunne 2.0 bout
Knorr Professional Fonds de Cuisine Fond Brun en Pâte 1 kg 60.0 g
Knorr Professional Fonds de Cuisine Fond Brun en Pâte 1 kg

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6 x 1 kg €147,95

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Prix indicatif (hors TVA)

Étape 3

persil
poivre du moulin

Volaille

Légumes

Automne

Hiver

...

Préparation

Étape 1
- Faites dorer les oiseaux sans tête de tous les côtés dans une matière grasse. Retirez-les de la poêle, puis faites revenir les chicons finement émincés et les lardons dans les sucs de cuisson.
Étape 2
- Déglacez avec une bière brune régionale et incorporez Fond Brun en remuant.
Étape 3
- Remettez les oiseaux sans tête dans la poêle et laissez cuire à couvert pendant 15 minutes à feu doux. Terminez avec du persil et du poivre du moulin.
Étape 4
- Répartissez les oiseaux sans tête, les chicons et la sauce à la bière brune dans les emballages individuels.