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Pommes de terre grenaille avec pancetta et chou frisé
Un plat d’accompagnement chaud, plein de couleurs et de vitamines pour les fêtes. Il n’est pas nécessaire d’éplucher les pommes de terre grenaille. Elles sont croustillantes à l’extérieur, douces et crémeuses à l’intérieur.
Ingrédients
Pommes de terre grenaille avec pancetta et chou frisé
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Coût total des ingrédients
€97.77
Prix pour une portion
Coût des ingrédients
Etiquette des ingrédients
Nom
Prix
Quantité
% du coût alimentaire du composant
Valeur
Préparation
pommes de terre grenailles, découpées en morceaux
/g
500.0 g
0%
pommes de terre grenailles rouge, découpées en morceaux
/g
500.0 g
0%
pancetta
/g
250.0 g
0%
oignons rouges
/g
200.0 g
0%
Knorr Professional Ail Purée d’épices 750 g
/g
30.0 g
0%
Knorr Professional Mélange de poivres Purée d’épices 750 g
/g
50.0 g
0%
huile d’olives
/ml
30.0 ml
0%
chou frisé
/g
200.0 g
0%
Nom ingrédient
/
Avertissement : Les prix indiqués sont seulement une indication, basée sur les grossistes sur le marché. Ils sont soumis à des fluctuations dues aux changements saisonniers et à l'offre. UFS ne peut en aucun cas être tenu responsable des écarts par rapport à la réalité.
Préparation
-
pommes de terre grenailles, découpées en morceaux 500.0 g
-
pommes de terre grenailles rouge, découpées en morceaux 500.0 g
-
pancetta 250.0 g
-
oignons rouges 200.0 g
-
huile d’olives 30.0 ml
-
chou frisé 200.0 g
Préparation
-
Préparation
- Coupez les 2 sortes de pommes noisette en quartier, mélangez-les avec la pancetta, les quartiers d’oignon rouge, la purée d’épices à l’ail, la purée d’épices aux 3 poivres et l’huile.
- Faites cuire 15 à 20 minutes dans le four à 200°C.
- Faites refroidir rapidement.
- Mélangez le chou kale lavé, sous les pommes noisette refroidies.
- Faites réchauffer les pommes noisette avant de servir.
Conseil: Le chou frisé (en anglais :kale) est un légume d’hiver typique à la saveur épicée. Il accompagne donc très bien la saveur prononcée de la pancetta ou d’une saucisse fumée.
