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Ingrédients

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Étape 1

Étape 2

  • pommes de terre 1.0 kg
  • matière grasse

Étape 3

  • carottes 500.0 g
  • choux de Bruxelles 600.0 g
  • Panais 400.0 g
  • Céleri-rave 400.0 g

Étape 4

Étape 5

  • gerookte speklapjes, 5cm lang dik 10.0 n/a
  • Petits salés 5.0 pc

Étape 7

  • brin de thym frais

Un hutsepot traditionnel aux legumes rotis, pommes de terre fondantes, lard grille et jambonneau effiloche. Rehausse de notes de boeuf, de lard fume et d’oignon, ce plat convivial offre toute la richesse et le reconfort de la cuisine belge authentique.

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Préparation

  1. Étape 1

  2. Étape 2

    • Coupez les pommes de terre en gros morceaux, faites-les revenir, mouillez avec une partie du bouillon et laissez cuire.
  3. Étape 3

    • Coupez les carottes, les choux de Bruxelles et le panais ou le céleri-rave en morceaux.
  4. Étape 4

  5. Étape 5

    • Faites revenir les tranches de lard, coupez-les en deux, faites cuire les jambonneaux dans le reste du bouillon et effeuillez la viande.
  6. Étape 6

    • Mélangez les légumes cuits avec les pommes de terre, ajoutez si nécessaire un peu de bouillon pour obtenir une préparation plus onctueuse et incorporez les tranches de lard ainsi que la viande effeuillée.
  7. Étape 7

    • Répartissez le hutsepot dans les barquettes de portion et terminez éventuellement avec du thym frais.
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