Potée d’asperges avec épinards, un œuf poché et une émulsion d’estragon

Ingrédients

x

Bereiding

−

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$35

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Preiolie

Name

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FC Component

Value

Caster Suger

/kg

.25 kg

4.25%

$1.25

Salt

/kg

.25 kg

4.25%

$1.25

Egg

/kg

.25 kg

4.25%

$1.25

Sesame oil

/kg

.25 kg

4.25%

$1.25

Knorr Primerba Dragonblaadjes op Azijn

/kg

.25 kg

4.25%

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Knorr Professional Geconcentreerde Bouillon Groenten

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5 31 Punten

bevat sulfieten bevat sulfieten

410 g €5,15

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• 6 x 410 g €30,90

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Preiolie

Name

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Quantity

FC Component

Value

Lemon

/kg

.25 kg

4.25%

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Fresh coriander

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Caster Suger

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Préparation Émulsion d’estragon

• eau 500 ml
• Knorr Professional Bouillon Concentré de Légumes 25 ml
  

  Knorr Professional Bouillon Concentré de Légumes

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  17 104 Points

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  • 1 l €17,31
  • 6 x 1 l €103,86

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• Solo Professional Liaison & Foisonnement 375 ml
  

  Solo Professional Liaison & Foisonnement

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  • 1 l €3,83
  • 8 x 1 l €30,64

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• beurre 125 g
• Knorr Primerba Estragon 25 g
  

  Knorr Primerba Estragon

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  • 340 g €11,06
  • 2 x 340 g €22,12

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