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Ingrédients

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Préparation

Préparation

  1. Préparation

    • Portez le vin rouge et le sirop de Liège à ébullition sans cesser de remuer.
    • Versez l’eau et portez à ébullition.
    • Incorporez la sauce poivrade en remuant, laissez mijoter 5 minutes pour obtenir une belle consistance.
    • Ajoutez les callets de chocolat en remuant jusqu’à dissolution dans la sauce chaude.
    • Terminez avec un peu de poivre noir fraîchement moulu.
    Conseil : Remplacer le vin rouge par du porto vous permet d’adoucir la sauce pour gibier au chocolat.

     

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