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Vol-au-vent (sous-vide)
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Ingrédients
Vol-au-vent (sous-vide)
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Nombre de portions
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Prix du plat sur le menu
Coût total des ingrédients
€252.09
Prix pour une portion
Coût des ingrédients
Etiquette des ingrédients
Nom
Prix
Quantité
% du coût alimentaire du composant
Valeur
Préparation
viande de poulet précuite
/kg
2.3 kg
0%
tranches de champignons en conserve
/g
600.0 g
0%
7,5 kg boulettes cuites ou rôties
/g
600.0 g
0%
eau
/l
1.0 l
0%
Solo Professional Culinaire
/l
1.0 l
0%
Knorr 1-2-3 Ragoût en Poudre 2.5 kg
/g
260.0 g
0%
Knorr Professional Mélange de poivres Purée d’épices 750 g
/g
20.0 g
0%
Knorr Professional Concentré Liquide Volaille 1 L
/ml
40.0 ml
0%
21
Points
contient du gluten
contient de l'oeuf
Knorr 1-2-3 Liant en Poudre 2 kg
/g
20.0 g
0%
Nom ingrédient
/
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Préparation
-
viande de poulet précuite 2.3 kg
-
tranches de champignons en conserve 600.0 g
-
7,5 kg boulettes cuites ou rôties 600.0 g
-
eau 1.0 l
-
Solo Professional Culinaire 1.0 l
