1. Evalueer je aanbod

Optimaliseer je aanbod via kostprijsberekening én tips voor een hogere marge.

1. Evalueer uw aanbod voor een geoptimaliseerde winstgevendheid

Wist u dat uw menukaart een van de krachtigste hefbomen is om uw kosten te verlagen? Een grondige evaluatie van uw aanbod stelt u in staat om uw winstgevendheid te maximaliseren terwijl u aan de verwachtingen van uw klanten voldoet.

Hoe doet u dat?

• Analyseer de meest winstgevende gerechten: Identificeer de bestsellers en zet deze in de kijker op uw menukaart. Zorg ervoor dat ze een voldoende hoge marge hebben.
• Herzie de minder populaire gerechten: Verwijder of vervang minder bestelde gerechten door aantrekkelijkere, kostenefficiënte en eenvoudig te bereiden opties.
• Kies voor veelzijdige ingrediënten: Gebruik ingrediënten die u in meerdere gerechten kunt verwerken om verspilling te verminderen en aankopen te optimaliseren.

Door uw aanbod regelmatig te herzien, voorkomt u onnodige kosten en verhoogt u de algehele prestaties van uw menukaart.

2. Onze oplossing met Unilever Food Solutions 

Met Unilever Food Solutions bespaart u tijd en verlaagt u uw kosten dankzij veelzijdige producten die eenvoudig te integreren zijn en getest zijn door professionele chefs. Wij ondersteunen u met inspirerende recepten en trainingen om uw menu opnieuw uit te vinden, terwijl u de tevredenheid van uw gasten garandeert.

        🎯 Bonus tip: Test enkele aanpassingen als suggestiegerechten voordat u ze definitief opneemt in uw menukaart.

Transformeer uw gerechten vandaag nog