Ragoût de dinde avec choux de Bruxelles, salsifis et croquettes

Ingrédients

Ragoût de dinde avec choux de Bruxelles, salsifis et croquettes

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Étape 1

filet de dinde

/kg

6.25 kg

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matière grasse

/g

0.0 g

0%

Étape 2

Oignon, en dé

/kg

1.2 kg

0%

Knorr Professional Mélange de poivres Purée d’épices 750 g

/g

60.0 g

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Knorr Professional Mélange de poivres Purée d’épices 750 g

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16 32 Points

Sans gluten Végétarien

750 g €17,38

• 750 g €17,38
• 2 x 750g €34,76

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de bière régionale brunne

/bout

6.0 bout

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Étape 3

d’eau

/l

5.0 l

0%

Knorr Professional Fonds de Cuisine Fond de Gibier en Pâte 1 kg

/g

300.0 g

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Knorr Professional Fonds de Cuisine Fond de Gibier en Pâte 1 kg

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34 201 Points

1 kg €33,57

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• 6 x 1 kg €201,16

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Amora Moutarde de Dijon Sauce 5 kg

/g

180.0 g

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20 Points

5 kg €19,77

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sirop de liège

/kg

900.0 g

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Maïzena Express Liant pour Sauce Blanche en Poudre 1 kg

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Maïzena Express Liant pour Sauce Blanche en Poudre 1 kg

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Sans gluten

1 kg €9,56

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Étape 5

choux de Bruxelles

/kg

3.0 kg

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chips de salsifis

/kg

2.0 kg

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Étape 6

Croquettes

/

0.0

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Cerfeuil

/g

0.0 g

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Nom ingrédient

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ml

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Étape 1

• filet de dinde 6.25 kg
• matière grasse

Étape 2

• Oignon, en dé 1.2 kg
• Knorr Professional Mélange de poivres Purée d’épices 750 g 60.0 g
  

  Knorr Professional Mélange de poivres Purée d’épices 750 g

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• de bière régionale brunne 6.0 bout

Étape 3

• d’eau 5.0 l
• Knorr Professional Fonds de Cuisine Fond de Gibier en Pâte 1 kg 300.0 g
  

  Knorr Professional Fonds de Cuisine Fond de Gibier en Pâte 1 kg

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• Amora Moutarde de Dijon Sauce 5 kg 180.0 g
  

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• sirop de liège 900.0 g

Étape 4

• Maïzena Express Liant pour Sauce Blanche en Poudre 1 kg
  

  Maïzena Express Liant pour Sauce Blanche en Poudre 1 kg

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Étape 5

• choux de Bruxelles 3.0 kg
• chips de salsifis 2.0 kg

Étape 6

• Croquettes
• Cerfeuil