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Quiche au chou de Milan, lard fumé et fromage d’abbaye
Le chou de Milan ou chou vert est un véritable produit d’hiver, qui rappelle à de nombreuses personnes âgées la cuisine d’autrefois. Avec un bon lard fumé, cette recette à le goût de l’authentique et du classique.
Ingrédients
Quiche au chou de Milan, lard fumé et fromage d’abbaye
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€11.0
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Coût des ingrédients
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Nom
Prix
Quantité
% du coût alimentaire du composant
Valeur
Préparation pour 1 plaque gastronorme
eau
/l
1.5 l
0%
Solo Professional Culinaire
/ml
540.0 ml
0%
Knorr Préparation pour Terrines, Soufflés et Gratins
/g
600.0 g
0%
Knorr Professional Mélange de poivres Purée d’épices 750 g
/g
30.0 g
0%
chou de savoie
/kg
1.5 kg
0%
lardons fumés cuits
/g
500.0 g
0%
Fromage d’abbaye belge
/g
500.0 g
0%
poivre noir
/kg
0.0 kg
0%
noix de muscade entière
/kg
0.0 kg
0%
Nom ingrédient
/
Avertissement : Les prix indiqués sont seulement une indication, basée sur les grossistes sur le marché. Ils sont soumis à des fluctuations dues aux changements saisonniers et à l'offre. UFS ne peut en aucun cas être tenu responsable des écarts par rapport à la réalité.
Préparation pour 1 plaque gastronorme
-
eau 1.5 l
-
Solo Professional Culinaire 540.0 ml
-
Knorr Préparation pour Terrines, Soufflés et Gratins 600.0 g
-
chou de savoie 1.5 kg
-
lardons fumés cuits 500.0 g
-
Fromage d’abbaye belge 500.0 g
-
poivre noir
-
noix de muscade entière
Préparation
-
Préparation pour 1 plaque gastronorme
- Mélangez l’eau, la Solo Professional Crème Culinaire, la Knorr Préparation pour Terrines, Soufflés, Gratins et la Knorr Professional Purée d’Epices au Poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez le chou de Milan, le lard fumé et le fromage d’abbaye et assaisonnez selon votre goût.
- Placez du papier de cuisson sur une plaque allant au four et déposez-y le mélange.
- Faites cuire dans un four à 150°C jusqu’à ce que le cœur soit à 85°C.
- Servez les portions.
Conseil: Vous pouvez remplacer le chou de Milan par du chou-fleur ou du chou chinois.
